高压锅铁锅和不锈钢锅哪个更好？不锈钢高压锅干烧后还能用吗？

其实看个人习惯吧，铁锅虽好但需要养，不然容易生锈粘锅。不锈钢锅胜在省心，懒人首选。至于干烧，高压锅干烧后内胆变形或涂层损坏的话为了安全建议别用了，毕竟食物安全最重要。

铁锅虽好但真难伺候，洗不好就生锈，新手党慎入。不锈钢其实更省心，虽然导热差点但胜在耐用好打理，看个人需求吧，没有绝对的谁更好。