高压锅压米饭应该放多少水

使用高压锅时，加水量要比平时蒸米饭少一半儿。因为高压锅密封性好，水分流失少，所以不需要像普通锅那样加足量的水，减少水量能避免米饭过于湿烂，保持口感。