高压锅怎么炖小黄鱼

喜欢炸鱼的可以试试这个方法：先用高油温把处理干净的小黄鱼炸至金黄，高压锅里铺白菜叶，每片叶子放一条炸好的鱼。调料要用到花椒、桂皮、大料、小茴香、辣椒、香叶、草果和豆蔻，再加料酒、生抽、老抽、米醋、白糖和盐。加水没过鱼身，中火焖15分钟，鱼肉酥烂脱骨，白菜吸饱汤汁特别香，冷热吃都过瘾。