高压锅蒸米饭应该放多少水?按键如何选择?
电压力锅蒸米饭到底选哪个键呢?如果是蒸米饭而不是煮米饭,建议选稀饭档,煮米饭的话直接选煮米饭功能就行。一般电高压锅有精煮米饭、稀饭、杂粮粥等按键。我个人喜欢按精华煮键,这样加热均匀,大米和水能充分融合,煮出来的米饭口感软糯香甜。
电压力锅蒸米饭到底选哪个键呢?如果是蒸米饭而不是煮米饭,建议选稀饭档,煮米饭的话直接选煮米饭功能就行。一般电高压锅有精煮米饭、稀饭、杂粮粥等按键。我个人喜欢按精华煮键,这样加热均匀,大米和水能充分融合,煮出来的米饭口感软糯香甜。
其实选“精华煮”还是“快速煮”主要看时间。精华煮确实口感更好,因为升温慢、浸泡时间长,米粒更饱满;但如果赶时间,普通煮饭键也完全够用,没必要非要纠结哪个键,关键还是米水比例要合适。