高压锅煮红薯锅底焦了怎么办

高压锅如果煮红薯糊底了,千万别急着用钢丝球猛刷,那样会把锅保护层刷坏,尤其是铝锅,刷坏了再煮饭对身体不好。最简单的方法是接点热水泡一泡,等糊渍软化后很容易就能洗净,如果实在想刷,建议用粗布代替钢丝球,既省力又保护锅具。

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确实不能乱刷,铝锅氧化层一旦破损容易析出有害物质。不过如果是特氟龙涂层的高压锅内胆,热水泡久了涂层也可能起泡脱落,建议还是看说明书。另外,红薯糖分高,下次可以尝试切块后加水没过食材三分之一,这样更不容易糊底。