如果锅底有硬邦邦的锅巴刷不掉，可以倒点白酒和啤酒进去，按照1:1的比例，再加一半比例的清水混合。盖上盖子放置5分钟，让酒液渗透焦糊层，之后就能很容易地刷洗干净，还能留点淡淡酒香。
高压锅煮红薯锅底焦了怎么办
涂上牙膏，用布蘸点水，然后用力擦拭锅底，这是一种经济实惠且不伤锅的方法。牙膏含有轻微的研磨剂和表面活性剂，对于轻微到中度糊底很有效，虽然可能需要多费点力气，但胜在温和且不伤锅面。
清洁球加洗衣粉也是直接有效的去污组合。直接用清洁球蘸取洗衣粉擦拭锅底变黑变焦的部分，洗衣粉的强效去污成分配合清洁球的物理摩擦，能迅速擦去顽固污渍，适合处理那些表面没有特殊涂层的锅具。
橙子片去糊底也很神奇。切几片橙子放进高压锅里煮开，然后盖盖闷一个晚上。经过一整夜的浸泡和酸性作用，第二天你会发现糊渣都翻起来了，这时候再清理就非常容易，几乎不用费力。
夏天可以把一点米饭倒进高压锅里，让它自然发酵两天。等到闻到酸味时，这股酸劲就能把焦垢除得干干净净。这是一种利用生物发酵产生酸性物质的古老方法，虽然时间长一点，但效果非常显著。
用小火干烧片刻，当锅冒烟的时候，撒上一把盐，晃动一分钟后关火。利用盐的研磨作用和高温，再擦拭锅具，可以除得很干净，不留底也不留糊味。这种方法适用于某些耐高温的锅底，操作时注意安全。
苹果皮和梨皮也是去糊底的好帮手。把吃剩下的苹果皮或梨皮丢进锅里，加点水一起煮。果皮中的成分能帮助分解焦垢，煮开后你会发现糊底变得很容易清理，既环保又天然，不用担心化学残留。
加少许醋和热水煮一下，也是解决糊底的有效方法。酸性物质能中和碱性的焦糊，热水加速反应过程，煮开后稍作浸泡，锅底的污渍就会松动，此时再进行擦洗，能轻松去除大部分焦痕，省时又省力。
对于金属器皿的生锈和焦垢混合情况，用盐加点柠檬汁清洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。柠檬汁的酸性和盐的研磨作用相结合，是处理多种污渍和金属光泽恢复的万能组合，值得一试。
那些用完废旧的电话卡、购物卡或者贵宾卡别乱扔，它们是很好的清洁工具。用卡片沿着锅边，轻轻地逐步将焦垢刮除。因为卡片硬度适中，不会像铁铲那样划伤锅底，也不需要像木铲那样费力刮不干净，一举两得。
试试用山里红（山楂）来去糊底。当发现锅底糊了的时候，往锅里放几个山里红，再加点凉水烧开放制，注意不要烧干。利用山楂中的酸性成分，锅底的糊渍很快就能脱落去掉，这招对付高压锅也有效。
如果家里有不锈钢锅容易沾黑垢，可以加清水投入凤梨皮，把小锅放入煮滚二十分钟，拿出来后光亮如新。凤梨皮中的酵素能分解污垢，这种方法不仅环保，还能让锅具恢复光泽，特别是不锈钢锅的救星。
家里有不太新鲜或者熟透的西红柿，正好派上用场。把几个西红柿放进高压锅里一起煮，煮的过程中你会发现糊底自然掉了。西红柿的酸性物质和果胶能有效软化锅底的焦垢，煮完后轻轻一刷就干净了。
高压锅如果煮红薯糊底了，千万别急着用钢丝球猛刷，那样会把锅保护层刷坏，尤其是铝锅，刷坏了再煮饭对身体不好。最简单的方法是接点热水泡一泡，等糊渍软化后很容易就能洗净，如果实在想刷，建议用粗布代替钢丝球，既省力又保护锅具。
对于特别顽固的焦垢，可以用高浓度氢氧化钠水溶液浸泡，比如100克水配50克氢氧化钠。但必须戴耐酸碱手套，因为具有强腐蚀性，且不能用于铝制品。浸泡后再用钢丝球刮擦，能去除烧焦油脂或发黄颜色，操作需谨慎。