高压锅煮米饭不熟怎么办

这个方法确实比重新煮有效，特别是对于夹生的米饭。不过要注意加水量别太多，不然就成粥了。另外，蒸的时候最好在锅盖上盖块湿布，防止水滴进饭里影响口感，蒸10-15分钟差不多就行，记得最后搅拌一下让米粒受热均匀。

这个方法确实比一直闷着强，毕竟再煮容易烂。不过我一般习惯把夹生的饭打散晾一晾，水分挥发掉一些再回锅，或者干脆做成蛋炒饭，完全没压力。

其实最简单的方法就是别硬煮，直接加点热水拌匀再焖一会儿通常就熟了。如果还是不行，按回答说的加水重蒸确实是最稳妥的补救办法，总比吃夹生饭强。