高压锅炖猪肉鸡腿怎么炖？3斤肉需要加多少水？
故里飘雪 放入姜片、花椒翻炒几下，加入酱油，有酱的话放一点酱，没有也可以不放。加入盐，喜欢吃辣的可以加辣酱，然后加水炖煮。最后用筷子插一下鸡肉，能插到底就说明熟了，就可以装盘了。
故里飘雪 评论 (1)
这回答有点过于简化了吧？高压锅炖肉，光靠最后插筷子判断熟度太危险了，肉质会柴。酱油和盐的量完全没说，3斤肉至少要大骨汤没过食材两指节，否则容易糊底。建议先焯水去腥，大火上汽后转小火压15分钟再焖一会儿，这样才软烂入味。
故里飘雪 放入姜片、花椒翻炒几下，加入酱油，有酱的话放一点酱，没有也可以不放。加入盐，喜欢吃辣的可以加辣酱，然后加水炖煮。最后用筷子插一下鸡肉，能插到底就说明熟了，就可以装盘了。
这回答有点过于简化了吧？高压锅炖肉，光靠最后插筷子判断熟度太危险了，肉质会柴。酱油和盐的量完全没说，3斤肉至少要大骨汤没过食材两指节，否则容易糊底。建议先焯水去腥，大火上汽后转小火压15分钟再焖一会儿，这样才软烂入味。