高压锅煮小米粥应该选择杂粮粥模式还是其他模式？
九月的桔子 要想小米粥好喝，光靠小米是不够的。可以在里头加入白米、糯米和小米一起熬煮，这样能让粥更加浓稠香黏。如果喜欢甜口的，还可以放些冰糖调味，味道会更上一层楼，口感也更加丰富。
九月的桔子 评论 (1)
确实，单煮小米容易水米分离，加点糯米增加粘稠度是常识。不过高压锅本身压力就大，小米很容易煮烂化成糊，如果再加糯米，最后出来的口感可能会过于黏腻，甚至有点糊嘴，我个人还是喜欢小米单独煮，保留一点颗粒感，或者最后关火前再加点糯米，这样能控制稠度。