高压油炸锅和高压锅有什么区别？

当高压锅内的水烧开产生蒸汽后，随着持续加热，蒸汽压力逐渐增大，导致锅内水的沸点不断上升，温度因此能超过100度，从而实现高温高压烹饪或消毒灭菌。