高压油炸锅和高压锅有什么区别? 夏日限定冰沙 8月1日 点赞 0 从工作原理来看,电压力锅与传统高压锅本质相同,主要区别在于加热方式。电压力锅无需明火,不产生燃烧废气,因此在节能、环保及安全性方面表现更优。