高压锅的工作原理是什么? 菠萝菠萝蜜 11月12日 点赞 0 高压锅厉害的地方在于它能密封。因为密封,加热时里面的气压会升高,高于一标准大气压。这样一来,水温就能突破100度的限制,继续升温,煮东西自然更快更省能源。