高压锅出气后多久关火最合适？

做米饭的时候，高压锅上汽之后继续煮10分钟左右就可以关火了。不过这个时间并不是绝对的，具体还得看你放了多少米。如果米比较多，可能需要稍微延长一点时间，太少的话可能缩短一点，但一般10分钟是个比较稳妥的参考值。