高压锅上的黑色涂层掉了还能继续做饭吗？

专家的意见比较保守，建议停用。因为高压锅容易受酸性食物腐蚀导致涂层脱落，这种人工合成涂层如果被吃进肚子里，人体无法分解也很难排泄出来。一旦长期滞留在体内，是有致癌风险的。所以为了健康安全，一旦发现电压力锅涂层掉了，最好马上停止使用，别拿身体冒险。