高压锅冻排骨怎么做好吃?

先把排骨彻底洗干净,切成大概一寸长的小段。接着在锅里倒清水,烧开之后把排骨放进去焯水,这时候记得要把浮在上面的那些脏沫撇干净,然后把排骨再次冲洗一遍,保证表面洁净。

评论 (1)

焯水这一步确实关键,很多人忽略撇浮沫这一步,最后汤头不清爽。不过光这样做出来的排骨味道比较淡,后续建议加点葱姜料酒或者炖的时候放点玉米萝卜,味道能提升不少。