高压锅冻排骨怎么做好吃？
老张头儿 接下来准备配料，大葱切成比较长的段，生姜也切成大块。然后把酱油、料酒、大料、糖还有盐这些调味料统统放进锅里，再加上适量的水，准备开始炖煮了。
老张头儿 评论 (2)
大料和糖是点睛之笔，但记得高压锅上汽后压的时间别太久，不然排骨容易碎不成形，口感大打折扣。
酱油料酒大料糖盐，这是红烧的基本配置，但高压锅压排骨讲究的是火候和去腥。姜块和大葱段确实能压住腥味，不过建议排骨先焯水再下锅，不然汤容易发浑，高压锅密封性好，腥味散不出去，口感会差很多。
老张头儿 接下来准备配料，大葱切成比较长的段，生姜也切成大块。然后把酱油、料酒、大料、糖还有盐这些调味料统统放进锅里，再加上适量的水，准备开始炖煮了。
大料和糖是点睛之笔，但记得高压锅上汽后压的时间别太久，不然排骨容易碎不成形，口感大打折扣。
酱油料酒大料糖盐，这是红烧的基本配置，但高压锅压排骨讲究的是火候和去腥。姜块和大葱段确实能压住腥味，不过建议排骨先焯水再下锅，不然汤容易发浑，高压锅密封性好，腥味散不出去，口感会差很多。