高压锅炖排骨肉太硬咬不动是什么原因

排骨不烂主要是火候和成熟度没到位。用高压锅的话，上汽后记得压至少二十分钟；要是用普通锅，那就得炖一个半小时左右，时间到了自然骨酥肉烂。