高压锅可以开盖炖红烧肉吗？

红烧肉确实可以用高压锅来做，这能节省不少时间。这里介绍一种无水红烧肉的做法，主料需要500克五花肉，辅料则包括150克花雕酒、15克葱段、10克姜片、2粒八角、15克冰糖、5克小茴香、3片香叶、1小段桂皮，以及60克生抽和1茶匙老抽。