高压锅可以开盖炖红烧肉吗？

五花肉焯水后，要用温水洗净表面的浮末，接着切成三四厘米见方的大块。为了让肉在烹饪过程中不散架，可以用撕成条的粽叶将五花肉十字交叉绑一下。