高压锅可以开盖炖红烧肉吗？
墨色染青衫 最后再次启动收汁提味键，默认时间为8分钟。程序结束后，这道无水红烧肉就烹饪完成了，可以直接享用。
墨色染青衫 评论 (1)
这个步骤没问题，但是很多人容易忽略前序的炖煮时间。如果前期压的时间不够，肉还没软烂，最后只收8分钟汁，水分蒸发有限，很难达到浓稠挂壁的效果。建议先确认肉质已软，再单独开盖大火收汁，这样口感更好。
墨色染青衫 最后再次启动收汁提味键，默认时间为8分钟。程序结束后，这道无水红烧肉就烹饪完成了，可以直接享用。
这个步骤没问题，但是很多人容易忽略前序的炖煮时间。如果前期压的时间不够，肉还没软烂，最后只收8分钟汁，水分蒸发有限，很难达到浓稠挂壁的效果。建议先确认肉质已软，再单独开盖大火收汁，这样口感更好。