高压锅排气阀不冒气而把手孔冒气是怎么回事

高压锅手柄冒气而中间排气阀不冒气，通常是因为止开阀的密封垫圈老化或者脱落了。这种情况会导致密封不严，蒸汽便从手柄连接处的缝隙中泄漏出来，所以建议检查密封圈是否需要更换。

如果是密封圈出现问题导致手柄冒气，解决方法很简单：及时前往商店购买新的密封圈进行更换即可解决。不过要注意，橡胶密封圈在加工时会使用多种助剂，有些厂家为了降低成本可能使用非食品级助剂，这些物质在高温下可能产生毒性。

有些厂家为了节省成本，使用所谓的仿硅胶或其他材料替代硅胶生产密封圈，这类胶圈防爆性能较差，甚至不具有防爆功能。当锅内压力不断上升却又无法及时释放时，轻则高温食物喷出锅体，重则可能导致锅体和锅盖爆破，存在极大安全隐患。

为了保障高压锅的安全使用，每次使用完电压力锅后，都应该把密封圈清洗干净。需要注意的是，高压锅密封圈不能够使用沸水或者温度过高的水冲洗，也不要在0度以下储存，否则会造成胶圈老化和变形，影响密封效果从而引发冒气问题。