高压锅煮饭时最高温度能达到多少度
墨染流年 这里需要特别注意区分压力电饭锅和真正的高压锅。题目中提到的压力电饭锅可以达到115度左右，但这依然不是最高值。真正的高压锅通过大幅增加内部压力，能够让水的沸点突破100度，从而达到更高的烹饪温度，这才是高压锅的核心优势所在。
墨染流年 评论 (2)
科普得挺清楚，很多人确实分不清压力电饭煲和物理高压锅的区别，前者主要靠密封保温，后者才是真·高压升温。
很多人确实容易混淆这两者，压力电饭煲虽然也有压力，但为了口感和控制，压力值通常不高，所以115度已经是极限了。真正的高压锅那是实打实的物理压强大气，温度能上到120度以上，炖牛肉那种软烂入味的效果，普通电饭煲确实做不到。这个区分很关键，选厨具不能只看名字。