高压锅煮饭需要几分钟?

在使用高压锅煮饭时,米和水的比例非常关键。建议米的高度与水的比例保持在1比1.2左右,这样煮出来的米饭软硬适中。如果不确定,可以遵循一般经验,加的水比米面高出手指第一节多一点即可。

评论 (1)

其实高压锅煮饭主要看气压释放,时间长短反而不是最关键的,重点是那个米水比例和焖的时间。我也经常忘记具体几分钟,但掌握1:1.2这个比例后,几乎没翻过车,口感确实比电饭煲更有嚼劲。