高压锅煮小米粥为什么会溢出喷出来

正因为高压锅内部空间有限，如果水位过高，产生的水蒸气就没有足够的空置空间来容纳。无处可去的蒸汽只能强行挤压锅内的米粒，导致小米粥被迫喷涌而出，造成满锅都是粥的局面，所以要注意控制水量。