高压锅煮开了该按哪里？电高压锅不能升压怎么办？

楼上说的有点过于谨慎了。正常电高压锅煮开了它会自动泄压或者进入保温，根本不需要人为去扣盖子放气，除非是手动排气模式。如果它“不能升压”，那肯定是排气阀堵塞或者密封圈老化漏气，这时候应该做的是断电检查部件，而不是在那儿等气放完。安全第一没错，但别把正常程序搞复杂了，先看看是不是东西堵住了。

这种“先排气再开盖”的方法确实是保命操作，但楼主的问题里还有个关键点没覆盖：如果是电高压锅显示“不能升压”，这通常不是操作顺序的问题，而是传感器或密封圈故障。这时候光靠放气解决不了根本问题，强行通电可能有风险，建议直接断电送修，别盲目折腾。

这回答太简略了，只说放气却不说怎么放。是拧开排气阀还是等它自然冷却？而且电高压锅如果不升压，通常可能是密封圈老化、出气孔堵塞或者浮子阀没卡到位，光等气放完解决不了根本问题，建议先检查这些部件。

这回答有点危险吧！高压锅一旦开始升压，盖子是绝对打不开的。正确的做法是拔掉电源或者按下“排气/取消”键，让其自然冷却或手动排气阀泄压。千万别硬开，等着炸锅吗？安全第一，楼上的说法完全搞反了。

这种说法太危险了！高压锅煮开后内部压力巨大，绝对不能在加压状态下强行开盖或随意操作阀门。正确做法是必须等待自然冷却降压，或者使用冷水淋浇锅盖（仅限特定型号）加速降温，直到浮子阀完全落下、确认无压力后才能打开。任何试图在压力下操作的行为都可能导致爆炸，请务必重视安全规范。

这个回答完全没搞懂高压锅升压的原理啊。加压阀不是随便扣上去就能升压的，它是用来限制压力释放的。如果升压失败，首先要检查的是密封圈有没有装好或者老化了，还有排气孔是不是堵了。盲目放气再装阀不仅解决不了问题，还可能因为内部有残压导致烫伤。安全第一，别瞎操作。