高压锅垫圈小一点能用吗？尺寸大小怎么选？

高压锅只要出气孔保持畅通，使用起来是绝对安全的。为了确保安全使用，需要注意几点：投放食物不能超过容量的百分之七十左右；烧煮过程中人不能离开；如果烧煮时突然听不到嘶嘶的出气声，要马上关火，等冷却后开盖检查，排除故障再继续使用。