高压锅垫圈小一点能用吗？尺寸大小怎么选？

自加热高压锅的安全性其实不用太担心。现在的电压力锅在设计上都有多层安全防护，最常见的是在内部安装压力控制装置，能把锅内的压力控制在合适范围内。一旦压力过大，就会自动停止增压并开始排压。不过这个安全装置很关键，所以选购时一定要选正规大厂的产品，质量更有保障。