高压锅垫圈小一点能用吗？尺寸大小怎么选？
星星点灯照亮我的家 我家用的高压锅是24厘米的。家里只有两口人，所以买高压锅要根据家庭人口来决定尺寸。现在高压锅的规格有20厘米、22厘米、24厘米、26厘米这四种型号，指的是锅口的直径。人口少就买小号，人口多自然要买大号。不过从热效率来考虑，买大号的其实更划算。
星星点灯照亮我的家 评论 (2)
其实垫圈不能随便换小的，密封不严会漏气，甚至导致无法加压，有安全隐患。尺寸必须和锅体型号严格匹配。另外关于选购，如果经常做饭，买24或26厘米确实更实用，毕竟热容量大，炖肉更入味，而且分摊到每次使用的能耗上，大锅反而更经济。
确实，单看锅口直径选尺寸是基础，但博主提到的热效率这点很关键。其实24cm这种中等尺寸有个隐藏优势：煮小分量时，如果锅太大，水多火少反而不容易上汽，甚至浪费煤气。不过如果经常炖整鸡、大块排骨，26cm或者28cm的热传导确实更均匀，受热死角少，炖出来的肉口感更好。所以“划算”不能只看单次燃气费，还要看烹饪效率和成品质量。