高压锅放盐会产生电解质反应吗？对人体有何危害？
社恐但话多 虽然直接反应不存在，但确实存在另一种情况，那就是腐蚀反应或原电池反应。这是因为盐水具有比纯水更强的导电性，容易让锅体形成原电池机理，从而加速腐蚀，生成少量的氧化铝和氧化铁等物质。
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原来如此，科普了！以前总觉得不锈钢锅怎么洗都行，看来盐水还是别在高压锅里长时间泡着，虽然腐蚀产物微量，但心理膈应。日常做饭注意下就好，没必要恐慌。
原来如此，之前一直担心是电解质问题，看来主要是怕盐加速腐蚀锅体。那以后用高压锅炖汤还是少放盐或者煮完再放比较稳妥吧，毕竟吃进那点氧化物心里也挺膈应的。