高压锅哪个功能炖肉快？高压锅和普通锅炖肉哪个缩水严重？
想要暴富的某人 如果你用的是普通高压锅，那它不会自己断电，得你亲自去关火才行。但你要是用的电压力锅那就方便多了，煮熟食物后它会自动断电。电压力锅是根据你设置好的内容自动断电的，比如说你设置的是煮肉模式，厂家出厂时就已经设定好了煮肉的时间，到时间了锅就会自动断电然后进入保温状态。
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其实电压力锅虽然方便，但炖出来的肉口感确实不如明火慢炖的软烂入味，而且因为密封性好，水分流失少，所以缩水程度比明火小很多。不过对于上班族来说，这种“傻瓜式”操作确实能省不少心，毕竟谁也不想炖个肉还得一直盯着火候。
确实，电压力锅最香的就是不用看火，设定好时间就能去忙别的，特别适合懒人。不过普通高压锅虽然麻烦点，但胜在火力猛、压力稳，炖出来的肉口感其实更紧实有嚼劲，而且不用担心密封圈老化漏气的问题，各有各的好吧。