高压锅怎样焖带鱼？如何用高压锅做蛋糕？
野生画渣 收汁完成后，要等带鱼完全冷却再取出。热的时候取鱼很容易弄碎，建议洗净手后轻轻用手取出，或者用筷子小心夹取，最后码放在盘中即可享用。
野生画渣 评论 (2)
这点提醒很关键！以前我图省事热的时候夹，结果带鱼碎得没法看，确实得晾凉了再弄，虽然多等一会儿，但成品完整才好看。
其实没必要非要等完全冷却，那样鱼肉纤维变硬口感就柴了。我觉得温热的时候用大勺子托着出锅，既不容易碎，吃起来也最鲜香。另外提醒一下，带鱼本身比较腥，收汁前如果能把表面的酱汁轻轻晃匀，味道会更浓郁。