高压锅怎样焖带鱼?如何用高压锅做蛋糕?
混合面糊时,将面粉、蛋黄、煮化的黄油和牛奶一起搅拌均匀。然后把打发的蛋清分三次加入面糊中,用上下搅拌的方式混合,避免绕圈搅拌。
混合面糊时,将面粉、蛋黄、煮化的黄油和牛奶一起搅拌均匀。然后把打发的蛋清分三次加入面糊中,用上下搅拌的方式混合,避免绕圈搅拌。
这完全是答非所问啊!问题是高压锅做带鱼和蛋糕,回答只讲了蛋糕面糊怎么拌,连高压锅的影子都没见着。而且做蛋糕通常不用高压锅,除非是特殊模具,否则容易爆安全阀。带鱼的做法更没提,这是机器生成错误了吗?
说真的,用高压锅做蛋糕这脑洞我是服气的。虽然理论上能熟,但那个口感肯定跟普通烤箱出来的不一样,毕竟高压锅是湿热蒸汽加热,蛋糕容易发粘或者变布丁口感。而且题主你这回答只讲了面糊搅拌,完全没提高压锅预热、垫纸防粘或者具体焖多久啊?这属于答非所问,只回答了后半句“做蛋糕”里的一部分步骤,对前半句“高压锅焖带鱼”直接无视了。建议还是别在高压锅烘焙上花太多精力,容易翻车。
这回答只提了半句啊,面粉、黄油、牛奶都倒进去了,蛋清打发是关键,怎么打发到什么状态全没说,新手照做肯定翻车。
你这答非所问啊,问题问的是高压锅做蛋糕,你只说了怎么拌面糊,打发蛋白那个步骤都没提,而且高压锅做蛋糕很容易底部焦糊,关键还得注意火候和垫东西防粘,你这回答太片面了。