高压锅焖排骨和使用方法是什么？
可乐不加冰块99 高压锅也叫压力锅，工作原理是通过水蒸气使内压高于外压。用它煮饭、炖猪蹄等食材，比普通锅时间快很多，效率很高，确实是厨房的好帮手。它能快速将食物压熟，节省不少烹饪时间。
可乐不加冰块99 评论 (2)
确实省时，不过用高压锅焖排骨有个小窍门，时间千万别设太长，否则肉容易散架失去口感，一般上汽后压个10-15分钟就差不多了，还得注意放气安全。
确实省时省力，特别是炖牛腩或者猪蹄的时候，普通锅得炖两三个小时，高压锅半小时就软烂了。不过要注意排气安全，别刚关火就强行开盖，容易喷溅烫伤。