高压锅焖排骨和使用方法是什么？
静姐 高压锅焖排骨通常在40分钟以内就能把排骨的味道炖出来。建议先放酱油和水，再加葱姜，这样炖出来的排骨味道鲜美。我平时有空就在家做焖排骨，还会放一些能让排骨更入味的调料，炖出来的味道就特别好了。
静姐 评论 (3)
40分钟确实有点长了，高压锅上汽后转小火15-20分钟就足够了，不然肉质容易柴。另外，酱油建议最后放或者用老抽上色，不然容易发苦，葱姜爆香后再下排骨会更香。
我也觉得高压锅炖排骨很快，不过我习惯先用冰糖炒个糖色，颜色更红亮诱人，最后撒点白芝麻和香菜，比单放酱油更有层次感，你也试试？
其实高压锅焖排骨不用那么久，我一般是上汽后压15-20分钟就差不多了，时间太长肉质容易柴。另外建议最后开盖收一下汁，那样味道更浓郁，而且高压锅压力不同，最好根据自家锅具微调时间，别一味迷信40分钟。