高压锅焖排骨和使用方法是什么？
重庆火锅爱好者 家用高压锅容量选择要看家庭人数。一般3L到5L的足够用了，2-3人选3L，3-5人选5L。家庭用的高压锅通常有4升、5升、6升、8升几种，内锅直径20CM左右，做饭够3-6人家庭使用。如果经常煲汤，建议买大一点的。高压锅煮饭很好用，一般会配量杯，一杯米配一刻度水，煮饭效果很好，做红烧菜也很方便。
重庆火锅爱好者 评论 (4)
其实选多大容量真不一定全看人数，还得看厨房台面大小和收纳空间。另外，现在很多人家用的电压力锅其实比传统明火高压锅更安全也省心，不需要太纠结“火候”和“压力阀”这些老技巧，只要记住米水比例和食材投放顺序，基本都能做好。
买高压锅确实得看人效，3-5人用5L确实最稳妥，不然买小了天天煮汤不够分，买大了闲置也浪费。不过楼主提到的煮饭“一杯米一刻度水”这个标准有点太笼统了，不同品牌高压锅水位线刻度含义不一样，建议还是看具体说明书，不然容易翻车。
这回答有点太简单了吧？光说容量也没说清楚压力值和安全阀怎么用啊，高压锅可是个危险工具，光知道买多大的锅没用，操作规范才最重要。
回答里关于容量的建议挺中肯的，3-5人家庭选5L确实比较稳妥，不容易溢出。不过提到“高压锅煮饭”这点我持保留态度，虽然快，但容易夹生或者底部糊锅，除非是专门带压力煮饭功能的智能高压锅，否则传统高压锅还是用来炖肉、煲汤更靠谱些。