高压锅煮饭何时拔电？9升高压锅容量多大？
浅色月光 高压锅煮饭时，饭熟了它自己会断电，但建议先别马上拔电。因为一拔电后饭可能不好吃，一定要等到它变成保温状态，让它继续焖一会儿。如果需要炒完菜再吃饭，最好等饭菜都熟了再拔电，这样饭相当好吃。我有过这方面的经验，也传授给我的孩子了。
浅色月光 评论 (1)
确实，高压锅煮饭最关键的步骤就是“焖”。刚跳闸或断电时，锅内温度虽然够了，但米粒内部的水分还没完全均匀分布，这时候急着吃口感会夹生或者发硬。利用余温再焖个5-10分钟，让米饭回软，口感才会Q弹香甜。这不仅是经验，更是物理原理，很多人为了赶时间直接开盖，确实浪费了好食材。