高压锅与蒸锅哪个更适合做饭？高压锅1档2档含义
橘子味的晚霞 高压锅做饭确实比蒸锅好吃，因为它是完全密封的环境，压力能达到一定程度，在最短时间内就能把饭蒸熟。这种密闭性强的特点让米饭能保持原汁原味，熟得快不说，还特别节约能源，口感也相当不错。
橘子味的晚霞 评论 (5)
其实蒸锅做米饭口感更Q弹，高压锅虽然快，但容易把饭煮得软烂没嚼劲，看个人喜好吧。
蒸锅其实更适合追求健康饮食的人群，因为高温高压虽然快，但可能会破坏部分营养，而蒸锅能保留食材的原味和色泽，而且更不容易糊底，操作也简单。
蒸锅其实更合适，毕竟高压锅煮饭容易糊底或者口感偏硬，蒸出来的米饭颗粒分明才正宗，而且操作也更安全省心。
其实看个人习惯吧。高压锅确实快且口感Q弹，适合赶时间或者喜欢软糯饭的人。但蒸锅更能保留食材原本的鲜味和营养，尤其是蒸粗粮或者鱼虾的时候，不会像高压锅那样容易串味或者煮烂。而且蒸锅操作更简单，不用控制压力，对老人小孩更友好。两者没有绝对优劣，关键看做什么菜。
蒸锅做出来的是粒粒分明，高压锅容易黏糊，得看个人喜好。