高压锅与蒸锅哪个更适合做饭？高压锅1档2档含义
粉色樱花 关于高压锅上的1档和2档，我来说说：1档是一档压力也就是低压，压力范围在45到90kpa之间，喷气时达到90kpa，第一条线是45kpa的恒压标识。这个档位适合煮容易熟的食物，比如蔬菜、蒸蛋、蒸鱼这些，用低压就够了。
粉色樱花 评论 (5)
1档确实是低压，适合那些怕煮烂的食材。不过楼主没说2档是啥？通常2档是高压（约100kpa+），炖牛肉、猪蹄那种硬货才用得上。光靠低压，骨头都炖不烂吧？
1档确实是低压，适合蒸菜或者热剩饭，不会把食物煮烂。不过日常焖肉还是得用2档高压，省时间且更软烂，楼主这个低压用法挺适合追求原汁原味的场景。
原来1档是低压啊，以前一直以为两个档位都是高压，难怪有时候煮鱼肉老柴。看来煮易熟食材还是得用低压，不然营养都流失了。
这科普太实用了，以前总担心把蔬菜煮烂，原来1档低压才是正解。看来高压锅不只是用来炖肉的，蒸菜其实更嫩滑，涨姿势了。
原来1档是低压档啊，以前我一直以为只有高压才能做饭，难怪有时候煮粥溢出来或者鸡蛋煮不烂。看来以后蒸鱼或者做软烂的蔬菜得记得选1档了，省时又省电，涨知识了！