高压锅与蒸锅哪个更适合做饭？高压锅1档2档含义
柠檬味的小宇宙 为什么高压锅不走中间喷气反而从把手那里喷气呢？这是因为手柄处的排气孔里面那个锁死销钉卡住了，没有弹起来锁住封闭手柄处的排气孔，所以气就从手柄处的排气孔出来了。锁死销钉没有弹起来，销钉孔内的排气孔就没被封闭，锅里的气就从销钉孔跑出来了。这样一来锅内没有压力，限压阀自然就不会有气排出，所以得想办法让手柄处销钉孔中的销钉弹起来才行。
柠檬味的小宇宙 评论 (2)
这回答有点离谱啊，高压锅正常工作时，把手处的排气孔本来就是封闭状态，如果从那里喷气，通常是安全阀或者密封圈出了问题，或者像回答里说的锁扣机构故障。回答里混淆了“正常排气”和“故障漏气”的概念，限压阀（那个有重物的阀门）才是主要排气口，不是把手处。
这解释得太专业了，完全没注意过销钉这个细节，原来是因为锁死销钉卡住没弹起来导致密封失效，难怪锅里有气但限压阀不响，看来以后得定期清理这个部位，不然安全隐患太大。