高压锅焖大米需要多长时间？为什么焖出来的大米很干？

漏气确实是个常见原因，老锅子密封圈老化了就会这样。另外我觉得水量也很关键，不同品牌的大米吸水性差别挺大的，不能死记硬背时间，得根据自家米的情况微调水量。

确实，电压力锅煮饭最忌讳的就是密封条老化或者没盖紧，水汽跑了一大半，饭肯定干巴巴的。我家用了几年后也遇到过这种情况，换了个密封圈就好了。另外不同品牌的水量刻度确实有差异，不能死板照搬食谱，多试两次就能找到最适合自己那口锅的比例了。

确实，高压锅煮饭水量比平时少两三口勺是常态，因为密封好水分不流失。如果煮出来干巴巴的，除了检查米水比，真得看看密封圈是不是老化或者没装到位，漏气的话水分会跑光，煮出来就是夹生饭。