高压锅焖大米需要多长时间？为什么焖出来的大米很干？

五分钟就出锅？这时间是不是太短了吧。我家用高压锅煮饭，水多水少和浸泡时间都很关键，有时候压完确实容易干，建议楼主多试几次水量，或者压完别马上开盖，让米在锅里多焖一会儿吸吸水，这样口感会更润一些。

楼主太夸张了吧，5分钟上汽后关火？米都没熟透吧，我一般都是上汽后压10-15分钟，不然夹生很难吃。而且高压锅焖饭确实容易干，因为水分蒸发快，建议水比平时煮饭再多放一点点，或者焖好后别马上开盖，利用余温再焖一会儿，口感会湿润很多。