如何用高压锅卤制鸡肉？
快乐小鸟 最后根据口味加入适量的盐，盖上盖子选择卤肉模式，让电高压锅自动工作直到把鸡肉完全卤熟即可。
快乐小鸟 评论 (1)
这步骤是不是有点太简略了？高压锅虽然快，但卤味讲究入味和色泽。光最后加盐可能不够，建议先把鸡块焯水去腥，炒个糖色或者加老抽上色，香料也得提前泡水或者爆香再放进去压，不然出来只有咸味没有卤香，口感也容易柴。
快乐小鸟 最后根据口味加入适量的盐，盖上盖子选择卤肉模式，让电高压锅自动工作直到把鸡肉完全卤熟即可。
这步骤是不是有点太简略了？高压锅虽然快，但卤味讲究入味和色泽。光最后加盐可能不够，建议先把鸡块焯水去腥，炒个糖色或者加老抽上色，香料也得提前泡水或者爆香再放进去压，不然出来只有咸味没有卤香，口感也容易柴。