红薯用高压锅蒸多久才熟？
小确幸的收集者 蒸红薯不能削皮，因为削皮后水分流失过快，红薯蒸熟后非常软，不好吃。蒸的时候，小红薯把坏的地方削干净，整个放入锅内。大红薯需要切开就行了。我家电压力锅大约10分钟就好了，高压锅我没用过，但小时候家里有，也大约10分钟的样子。我一般都是煮粥的时候放入整个红薯，饭煮好即可，这样红薯很软烂，大个红薯也很软。
小确幸的收集者 评论 (2)
高压锅确实快，但我觉得口感不如电饭煲焖出来的香。电饭煲跳闸后别急着开，焖个10分钟，红薯会更软糯流油，高压锅有时候容易把水分抽干，吃起来有点柴。
高压锅压红薯确实快，10分钟对于中等大小的没问题。不过要注意安全，别超压了。另外，如果红薯个头特别大，切半再压会更保险，不然中间可能夹生。我一般喜欢用电饭煲预约，更省心，就是时间稍微长点。