黄焖锅鸡的家常做法是怎样的？
旅行的小熊 电压力锅炖排骨的做法：准备材料包括排骨1000克、葱段3小块、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色酱油4大勺、深色酱油3大勺、糖1/3大勺和适量水。首先将排骨焯水，水开后再煮五分钟，然后捞出放到清水里洗干净。把处理好的排骨放入电压力锅中，加入葱段、姜片，倒入淡色酱油、米醋、料酒、糖、盐和深色酱油。加入水至排骨1/2处，按下排骨档煮熟即可享用。
旅行的小熊 评论 (3)
这配方比例有点迷啊，淡色酱油4大勺加深色酱油3大勺，颜色得多深？而且电压力锅有“排骨档”？一般只有“肉类/筋骨”或者“豆/蹄筋”档，很少见专门针对排骨的预设程序。建议还是用普通炖煮或者手动设定时间，不然容易炖烂或者不入味。
这配方比例有点迷，淡色酱油4大勺+深色酱油3大勺，这颜色得多深啊？而且电压力锅做排骨容易柴，还是砂锅慢炖入味。
这配方看着有点太甜了吧？1/3大勺糖加上4大勺淡酱油、3大勺深酱油，这咸甜比例得好好平衡下。另外，电压力锅虽然省事，但我觉得最后收汁那步不能省，不然味道进不去骨头里，口感会差不少。