进口高压锅的正确使用方法是什么

终于有人把这个细节讲清楚了！很多人就是没等压力稳定就开始计时，结果肉根本炖不烂。稳住火候耐心等，这步确实急不得。

老高压锅其实看那个重锤或者排气声最准，这种带指示器的确实直观。不过转小火后别急着关，焖一会儿口感更好，肉质更烂乎。

确实如此，很多人以为压力上来就能马上开火炖，其实那只是开始。看到指示器稳定了再转小火，给食材一点时间去分解纤维，最后出来的汤才真的浓稠醇厚，急不得。

提醒一下，升到最高点稳定后，最关键的一步是关火或者转最小火，并且一定要自然冷却降压后再开盖，千万别为了赶时间用冷水冲或者强行排气，那样不仅危险还容易把锅弄坏。