九阳电压力煲怎么冻肉？

这文案写得有点误导人啊。首先，题目问的是“怎么冻肉”，也就是如何把生肉冷冻保存，或者怎么快速解冻，但回答里给的却是“栗子烧五花肉”的烹饪食谱。这完全是两码事！电压力煲确实没有专门的解冻功能，强行用加热程序解冻往往会导致肉质外熟内生，口感变差。如果是想学习烹饪，建议题目改为“电压力煲怎么炖冻肉”，这样才准确。别把做饭教程和食材处理搞混了。

其实很多电压力煲都有“解冻”或者“保温”功能，如果肉不是很硬，用这些功能比直接炖要合理得多。直接拿冻肉炖，外头都烂了里头可能还是冰碴子，腥味也去不干净。不过这个栗子五花肉的做法确实挺经典的，糖色和腐乳提味很到位。

其实直接用压力煲炖冻肉完全没问题，不用提前解冻，肉质反而更紧实。不过得注意加水要比炖鲜肉稍多一点，因为冷冻肉会析出水分，但蒸汽锁水好，大概多放半碗水就行。另外，建议加几片姜或倒点料酒去腥，毕竟冻久了可能会有点膻味。

楼主搞混概念了吧？压力煲没有解冻功能。要是真冻得硬邦邦的肉直接丢进去，外面熟了里面还是冰块，不仅口感差还危险。正确做法是先自然解冻或用流水冲一下，然后再按菜谱操作，别省这个步骤。

楼主是不是跑题了？人家问的是“冻肉怎么解冻”，你给的是“怎么炖冻肉”？虽然结果差不多都是吃，但中间那个解冻步骤跳过可不行，直接炖容易外熟里生或者腥味重。不过看在栗子烧肉的份上，勉强给个菜谱分吧。

直接拿压力煲炖冻肉其实不太好吧？肉芯还是硬邦邦的，外面都煮老了。还是建议提前拿出来冷藏解冻或者流水解冻，不然口感真的会差很多，为了省事牺牲味道不值当。