盖子锁好后，别忘了放置限压放气阀。将限压放气阀拨动到‘密封’的位置。此时，请仔细检查一下浮子阀是否已经落下，这是确保压力锅能正常升压工作的必要步骤，一定要确认无误。
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打开盖子后，就可以把内锅取出来了。接下来往内锅里放入你要煮的食物和适量的水。这里要注意一个重要的容量限制，放入的食物和水的总量加起来，绝对不能超过内锅总高度的五分之四，以防溢出。
装好食材后，要把内锅放回外锅里。在放回之前，务必把内锅底部和发热盘表面都擦干抹净，确保没有杂物，外锅内部也要清理干净。放进去之后，左右轻轻转动一下内锅，目的是让内锅底部和发热盘接触得更加紧密良好。
接下来是合盖环节。请先检查密封圈是否已经正确地安装在了锅盖内侧的钢圈上。用手左右旋转一下密封圈，确保它能自由且均匀地贴合在钢圈上。然后盖上锅盖，逆时针旋转锅盖直到扣合位置，当你听到‘咔嚓’一声时，说明盖子已经锁好了。
其实整个操作流程就是：开盖、放料、合盖、检查阀门、通电。每一步都有讲究，比如放料不超过4/5，合盖要听到咔嚓声，密封阀要拨对位置。熟悉这些步骤后，使用JYY-60YS80就会非常方便安全。
最后接通电源，你会看到升压灯亮起。如果你没有特意设置保压时间，升压灯亮一会儿后就会熄灭，紧接着保压灯亮起，这就说明压力锅已经处于保温状态了，等待烹饪完成即可。
首先处理开盖步骤，这步很关键。你需要先用手紧紧握住锅盖的手柄，接着顺时针方向旋转锅盖，直到转到限位边那里，然后再向上用力提起，这样盖子就打开了，操作时要稳当一些。