九阳智能电压力锅炖排骨用什么模式
火锅底料 调味环节很关键，依次加入咸盐10克、酱油50克、料酒10克、白糖5克和醋5克，再倒入约1000克的水或骨汤鸡汤混合液。因为电压力锅是全密封自动调压烹饪，几乎不蒸发水分，所以加水不用太多，没过食材即可。
火锅底料 评论 (3)
完全不同意这个说法，电压力锅炖排骨加水真的不能只“没过食材”。我试过几次，水太少最后收汁的时候容易糊底，而且排骨会发柴。建议水加到锅的1/2处，最后开盖收一下汁，味道才香浓。
全密封确实省水，但我觉得醋这时候加有点早，容易挥发酸味，不如最后出锅前淋一点更香。另外酱油50g配排骨会不会太咸？建议先少放点，煮完尝尝再补。
全密封确实省水，不过1000克水对排骨来说是不是有点少？我一般觉得还是稍微没过食材多一点更稳妥，毕竟不同批次排骨出水和吸水率不一样。另外醋的作用主要是去腥还是提鲜？没太懂这个配比，感觉糖醋味道会不会比较重？