凌丰高压锅正确放气方法及电高压锅蒸东西正确方法？
网名征集大赛 用电高压锅蒸东西的时候，先把锅盖打开，把不锈钢支架放进去，倒上适量的水，注意水不要没过支架的高度。接着把要蒸的碗具放进去，如果是蒸糕点这类容易熟的食物，可以在装食物的碗上再扣一个大小合适的盖子，比如不锈钢碗，这样蒸出来的食物就不会湿漉漉的影响口感。最后盖上锅盖，先开大火蒸到上气，再转成小火继续蒸二十分钟就差不多了。
网名征集大赛 评论 (2)
这回答有点太简略了，只说了电高压锅，没提凌丰传统高压锅的正确放气步骤啊，这是漏了吧？而且电高压锅蒸东西其实不需要特意盖盖子，现在的电高压锅密封性好，自带蒸汽循环，扣个盖子反而容易导致水汽滴落或者受热不均，除非是特别怕湿的蒸蛋糕那种精细活。另外，安全方面也没提醒，传统高压锅放气一定要等自然冷却或者用风扇吹，千万别用手硬掰阀门，这点比怎么蒸菜重要多了。
蒸糕点扣个盖子这招确实绝，不然水汽滴进去真的没法吃。不过楼主提醒水位别没过支架很关键，我之前手抖加多了水，直接煮成了粥😂 还有转小火后的时间，看具体食材量调整，别死板守着二十分钟。