凌丰高压锅正确放气方法及电高压锅蒸东西正确方法？

拿苏泊尔这款电压力锅举个例子，煮米饭就用带刻度的那只内胆，炖肉或者煮排骨就用另外一只内胆。比如说煮米饭吧，先把米和水放好，然后把内胆放进高压锅里盖好盖子，按一下煮饭键，等饭熟了它就会自动跳到保温键上。断电后过一会儿打开锅盖就能吃了，煮什么食物就按对应的功能键，操作挺简单的。

用电高压锅蒸东西的时候，先把锅盖打开，把不锈钢支架放进去，倒上适量的水，注意水不要没过支架的高度。接着把要蒸的碗具放进去，如果是蒸糕点这类容易熟的食物，可以在装食物的碗上再扣一个大小合适的盖子，比如不锈钢碗，这样蒸出来的食物就不会湿漉漉的影响口感。最后盖上锅盖，先开大火蒸到上气，再转成小火继续蒸二十分钟就差不多了。

高压锅的放气阀通常有密闭和放气两个档位位置。放气的时候，只需要把放气阀拨到放气的位置就行，不用把整个阀门拿下来。它的原理就是让放气阀稍微架空一点，热蒸汽能从缝隙中排出去。如果调回密闭状态，阀门就不会架空，蒸汽也就漏不出去了，这样就能正常加压烹饪。

你说的是普通高压锅还是电压力锅呢？用普通高压锅的话，等食物煮好以后，直接把锅盖上那个金属顶拿掉就行，拿掉的时候会有水蒸气冒出来，等水蒸气跑光了，锅就能打开了。要是电压力锅，锅盖上方扶手前面有一个可以取下来的小零件，等东西煮好之后拿出来，等蒸汽散尽了，就能开锅了。

煤气高压锅就是用煤气来加热的那种老式高压锅，这种锅相比现在流行的电压力锅来说危险性要大一些，必须严格按照说明书来操作，好多煤气高压锅爆炸的事故都是因为使用不当造成的。用的时候要注意，一旦蒸汽开始往外冒了，就得马上把火关小，而且食物和水量不能超过锅内容量的三分之二。煮好食物之后需要等它自然冷却，锅上有一个手动排压阀，必须等锅内的压力完全排干净了才能打开盖子。